Receita de bifinhos de frango com mel em cama de pêra
- 700 gr de Bifinhos de Frango cortado em tirinhas
- 4/5 Colheres de sopa de Mel (aproximadamente)
- 2 Pêras
- 1 Tomate
- 2 Dentes de Alho
- 1 Raminho de Salsa
- Caril qb
- Sal qb
- Mostarda qb
- 1/2 Cubo de caldo de Galinha
- 1 Colher de sopa de Vinagre
Preparação
Numa taça coloque o mel, os dentes de alho laminados, o cubo de caldo de galinha e a salsa. Adicione o frango cortado em tirinhas e tempere com sal (pouco) e caril a gosto. Deixe nessa marinada durante pelo menos meia hora.
Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de azeite e frite o frango. Reserve o molho da marinada.
Quando o frango estiver frito, retire e na mesma frigideira frite a pêra laminada. Reserve. Coloque na frigideira o molho da marinada, mostarda a gosto e o vinagre. Logo que comece a ferver apague o fogão. (se necessário adicione um pouco mais de mel).
Sirva de imediato, da seguinte forma: Disponha a pêra laminada, por cima coloque tirinhas de frango. Regue com o molho e adicione o tomate cortado em pedacinhos pequenos.
Acompanhe com salada e arroz de pinhões.
Sugestão: Pode substituir por bifes de peru ou mesmo de porco.