A Essência da Cozinha Vietnamita na Sua Cozinha
A culinária vietnamita é uma tapeçaria rica de sabores e texturas, uma verdadeira celebração dos sentidos. E hoje, trazemos para a sua cozinha um prato que encapsula essa essência: Asas de Frango Vietnamitas na Air Fryer. Esta receita não é apenas uma forma de trazer um pedaço do Vietnã para a sua mesa, mas também uma maneira de desfrutar de uma refeição deliciosa e saudável com a conveniência da Air Fryer.
As asas de frango, um ingrediente humilde, são transformadas através de uma marinada vibrante e especiarias exóticas, resultando num prato que é ao mesmo tempo familiar e extraordinariamente novo. A Air Fryer não só facilita o processo de cozimento, mas também garante que cada asa de frango seja perfeitamente crocante por fora e suculenta por dentro. Vamos embarcar nesta viagem culinária?
Ingredientes: A Harmonia dos Sabores
- 1 kg de asas de frango
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- Coentros frescos e cebolinha para guarnição
Preparação: Passo a Passo
- Marinada: Em uma tigela, misture o molho de soja, açúcar mascavado, alho, gengibre, pimenta preta, óleo de sésamo e vinagre de arroz. Adicione as asas de frango e misture bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Cozimento na Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C. Coloque as asas de frango na cesta da Air Fryer e cozinhe por 25-30 minutos, virando-as na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
- Finalização: Sirva as asas de frango quentes, guarnecidas com coentros frescos e cebolinha.
Alternativas às Especiarias
Caso não encontre alguma das especiarias mencionadas, não se preocupe. Pode substituir o gengibre fresco por gengibre em pó, ou o óleo de sésamo por azeite com um toque de manteiga para um sabor mais suave. O vinagre de arroz pode ser substituído por suco de limão para uma acidez similar.
Dicas de Cozinha
Para garantir que as asas de frango fiquem perfeitamente crocantes, não as sobrecarregue na Air Fryer. Cozinhe em lotes se necessário. Além disso, vire as asas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
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