Donuts na Air Fryer: Uma Delícia Saudável e Fácil de Fazer

Quem não adora um bom donut? Normalmente, fazer donuts em casa pode ser uma tarefa árdua e pouco saudável devido ao uso de óleo quente para fritar. Mas e se lhe dissermos que pode fazer donuts deliciosos e mais saudáveis com a sua air fryer? Sim, é verdade! Estes donuts são feitos com massa de fermento, o que lhes confere uma textura leve e arejada, sem o excesso de óleo. Vamos explorar como fazer esta delícia?

Ingredientes

Para os Donuts

  • Spray de cozinha
  • 120 ml de leite
  • 50 g de açúcar granulado + 1 colher de chá
  • 1 pacote (7 g) de fermento seco ativo
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a Cobertura de Baunilha

  • 200 g de açúcar em pó
  • 60 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções Passo a Passo

Preparação da Massa

  1. Unte uma tigela grande com spray de cozinha. Aqueça o leite no micro-ondas até ficar morno (cerca de 40 segundos). Adicione uma colher de chá de açúcar e misture até dissolver. Em seguida, adicione o fermento e deixe repousar até ficar espumoso (cerca de 8 minutos).
  2. Numa tigela média, misture a farinha e o sal. Noutra tigela grande, misture o restante açúcar, a manteiga derretida, o ovo e o extrato de baunilha. Adicione a mistura de fermento e, em seguida, os ingredientes secos. Misture até formar uma massa irregular.

Amassar e Levedar

  1. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar elástica e ligeiramente pegajosa. Forme uma bola e coloque-a na tigela untada, cobrindo com um pano limpo. Deixe levedar num local quente até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).

Cozinhar na Air Fryer

  1. Forre um tabuleiro grande com papel vegetal e unte ligeiramente com spray de cozinha. Estenda a massa numa superfície enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 1,2 cm. Utilize cortadores de biscoito para formar os donuts e coloque-os no tabuleiro preparado. Deixe levedar novamente por 40 minutos a 1 hora.
  2. Unte a cesta da air fryer com spray de cozinha e coloque 2 donuts e 2 buracos de donut de cada vez, garantindo que não se toquem. Cozinhe a 190°C durante 6 minutos ou até ficarem dourados.

Dicas de Cozinha

  • Cuidado com o Fermento: O fermento é sensível à temperatura. Certifique-se de que o leite está entre 40-46°C para ativar o fermento corretamente.
  • Tempo de Levedura: Não acelere o tempo de levedura; caso contrário, os donuts não ficarão tão fofos.

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