Bem-vindo ao mundo da culinária portuguesa, onde a tradição e a inovação andam de mãos dadas. Hoje, vamos falar sobre um prato que é um verdadeiro ícone da cozinha lusitana: o Bife de Vitela com Molho Tipo Portugália. Este prato não é apenas delicioso, mas também uma verdadeira obra de arte culinária. Mas por que este prato é tão especial? É a combinação perfeita de carne suculenta e um molho rico que faz deste prato algo verdadeiramente inesquecível. E o melhor de tudo, é incrivelmente fácil de fazer em casa!
Ingredientes
Para fazer esta maravilha gastronómica, você vai precisar de:
- 4 bifes de vitela
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de natas
- 50 ml de vinho branco
- 2 colheres de sopa de mostarda
Instruções Passo a Passo
- Primeiro, tempere os bifes com sal e pimenta.
- Depois, aqueça o azeite numa frigideira e frite os bifes até ficarem dourados.
- Então, retire os bifes e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem translúcidos.
- Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
- Por fim, adicione as natas e a mostarda, misture bem e volte a colocar os bifes na frigideira. Cozinhe por mais 5 minutos.
Dicas e Alternativas
Se você não encontrar algum dos ingredientes, não se preocupe. Pode substituir as natas por leite de coco para uma versão mais leve. A mostarda pode ser substituída por molho inglês para um sabor diferente mas igualmente delicioso.