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Lulas guisadas

Receita de lulas guisadas

1 kg de Lulas limpas
1 Cebola
2 Dentes de Alho
1/2 Pimento
1 Lata de Tomate pelado ou 2 Tomates maduros (tamanho médio/grande)
1 Folha de Louro
1 Cubo de Caldo de Peixe
Salsa
Sal e pimenta branca e piri piri a gosto
Azeite q.b.
Vinho branco q.b.

Preparação

Comece por limpar as lulas e corta-las em pedaços. Reserve.

Num panela faça um refogado com azeite, cebola picada e alhos também picados. Deixe alourar e adicione o pimento, louro, tomate picado e salsa picada. Deixe refogar durante breves minutos e adicione as lulas. Tempere com sal, pimenta branca, o cubo de caldo de peixe e piri piri a gosto. Deixe as lulas refogarem em lume brando durante alguns minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Adicione um pouco de vinho branco e deixe cozinhar.Se necessário, durante a cozedura, adicione um pouco de água.

Quando as lulas estiverem cozidas verifique o sal e pimenta.

Sirva com batatas cozidas junto com as lulas (deve adicionar as batatas só quando as lulas estiverem quase cozidas) ou arroz branco.

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