O Quindim é uma sobremesa que conquista paladares, e a sua versão com amêndoas é uma verdadeira delícia. Esta iguaria, de origem brasileira, ganha um toque especial quando reinventada com a textura e sabor únicos das amêndoas. Neste artigo, vamos explorar como preparar esta versão inovadora do Quindim, proporcionando uma experiência culinária rica e memorável. Além disso, vamos abordar algumas alternativas de especiarias e dicas de cozinha que vão enriquecer ainda mais o seu prato.
A combinação da suavidade do Quindim com o sabor marcante das amêndoas cria uma harmonia perfeita para os amantes de doces. E, se está à procura de mais receitas inovadoras, não deixe de conferir aqui uma deliciosa sobremesa de frutos silvestres na Air Fryer!
Ingredientes Necessários
- 50ml de água
- 125g de açúcar
- 30g de miolo de amêndoa pelado e ralado
- 30g de manteiga
- 3 gemas
- 1 ovo
Passo a Passo do Preparo
- Preparação das Formas: Unte com manteiga 6 formas individuais.
- Preparação da Calda: Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até obter ponto de fio.
- Mistura dos Ingredientes: Verta a calda sobre a amêndoa ralada, adicione a manteiga derretida e fria e as gemas ligeiramente batidas com o ovo.
- Cozedura: Verta o preparado nas formas e leve ao forno a 190ºC em banho-maria, durante cerca de 35 minutos.
- Finalização: Retire depois de cozidos, deixe esfriar e desenforme.
Dicas de Cozinha e Alternativas de Especiarias
Para um toque extra de sabor, considere adicionar um pouco de essência de baunilha ou raspa de limão à mistura. Se não tiver amêndoas, pode substituí-las por nozes ou avelãs para uma textura e sabor diferentes. E, para os amantes de especiarias, uma pitada de canela pode ser a chave para um sabor ainda mais rico!
Se está à procura de mais dicas de cozinha e receitas deliciosas, explore aqui uma receita exótica de cenouras marroquinas na Air Fryer!