O bolo de maçã com canela é uma receita clássica que encanta paladares há gerações. Este doce, com seu aroma envolvente e sabor reconfortante, tem um lugar especial nas mesas de família, sobretudo em épocas como o outono ou em ocasiões de convívio e festa. A combinação de maçã e canela não só cria uma harmonia perfeita de sabores, mas também evoca memórias afetivas, transportando-nos para momentos de pura nostalgia.
Nesta receita, optamos por uma versão prática e moderna: o bolo de maçã com canela preparado na liquidificadora. Esta técnica simplifica o processo, tornando-o ideal para quem tem uma vida agitada mas não quer abrir mão de um bolo caseiro e saboroso. Além disso, a textura fica especialmente macia e aveludada, uma verdadeira delícia para servir no lanche da tarde ou como sobremesa.
Ingredientes
- 3 maçãs médias descascadas e cortadas em cubos
- 3 ovos
- 1/2 chávena (chá) de óleo
- 1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar
- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Instruções de Preparo
- Pré-aqueça o forno e prepare a forma: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Triturar as maçãs: Coloque as maçãs cortadas em cubos no liquidificador e triture até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os ingredientes líquidos: Acrescente os ovos e o óleo ao liquidificador e misture bem.
- Incorporar os ingredientes secos: Adicione o açúcar, a farinha e a canela em pó ao liquidificador e bata até que a massa fique lisa e homogênea.
- Adicionar o fermento: Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Levar ao forno: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e sirva: Após assado, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela, se desejar.
Dicas de Cozinha
- Variação de maçãs: Experimente usar diferentes tipos de maçãs para variar o sabor.
- Consistência da massa: Se a massa ficar muito espessa, adicione um pouco de leite para ajudar no processo de mistura.
- Cobertura adicional: Uma camada de geleia de maçã por cima do bolo pode adicionar um toque especial.
Alternativas às Especiarias
Se não tiver canela ou quiser experimentar outros sabores, aqui vão algumas sugestões:
- Cardamomo: Substitua a canela por cardamomo para um sabor mais exótico e aromático.
- Noz-moscada: Uma pitada de noz-moscada pode trazer uma nota mais quente e aconchegante ao bolo.
- Gengibre em pó: Adicione gengibre em pó para um toque picante e refrescante.
- Cravo-da-Índia: Uma pequena quantidade de cravo-da-Índia moído pode oferecer um sabor mais profundo e intenso.
Perguntas Frequentes
- Posso fazer este bolo sem liquidificador? Sim, você pode misturar os ingredientes manualmente ou com um mixer, mas a textura pode variar ligeiramente.
- É necessário descascar as maçãs? Recomenda-se descascar as maçãs para uma textura mais suave, mas você pode deixar a casca se preferir uma textura mais rústica.
- Posso adicionar frutos secos à receita? Claro! Nozes, amêndoas ou passas podem ser ótimos complementos para este bolo.
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