Se há combinação que nunca falha, é chocolate com manteiga de amendoim. Esta receita de bolo de chocolate com manteiga de amendoim vai conquistar qualquer fã de sobremesas intensas e reconfortantes. O contraste entre o sabor profundo do chocolate e a cremosidade da manteiga de amendoim é simplesmente irresistível. Ideal para festas, aniversários ou apenas para aquele mimo no fim de semana.
A preparação é simples, mas o resultado parece digno de uma pastelaria fina. Vamos mostrar passo a passo como fazer este bolo incrível em casa, mesmo que não tenhas muita experiência na cozinha. Vais ver como é possível surpreender todos com um bolo húmido, rico e com uma cobertura de comer à colher!
Além disso, se gostas de cozinhar com um toque especial, aproveita para conhecer também a nossa receita de bolo de banana fofinho, ideal para reaproveitar fruta madura, o bolo de chocolate húmido e fácil, perfeito para principiantes, ou até o nosso irresistível brownie de chocolate simples e rápido, uma receita infalível. E claro, não deixes de explorar a nossa categoria de sobremesas!
Ingredientes
Para o bolo:
- 🍫 200 g de chocolate negro (mínimo 50% cacau)
- 🧈 150 g de manteiga
- 🧂 1 pitada de sal
- 🍬 200 g de açúcar amarelo
- 🥚 4 ovos
- 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha
- 🥛 100 ml de leite
- 🌾 150 g de farinha com fermento
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
Para a cobertura:
- 🥜 150 g de manteiga de amendoim cremosa
- 🍶 2 colheres de sopa de mel ou xarope de ácer
- 🥛 4 colheres de sopa de leite
- 🌰 Amendoins torrados picados para decorar (opcional)
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Derreter o chocolate com a manteiga
Derreta o chocolate partido em pedaços com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até obter um creme liso.
2. Misturar os ingredientes líquidos
Junte o açúcar, os ovos, a baunilha e o leite à mistura de chocolate e bata até obter um creme homogéneo.
3. Adicionar os secos
Peneire a farinha com fermento e o fermento em pó, e envolva na massa delicadamente até incorporar tudo.
4. Levar ao forno
Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada (24 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito no centro — deve sair com algumas migalhas húmidas.
5. Preparar a cobertura de manteiga de amendoim
Misture a manteiga de amendoim, o mel e o leite numa taça até formar um creme brilhante e espalhável.
6. Montar e decorar
Depois do bolo arrefecer, cubra com a mistura de manteiga de amendoim e finalize com amendoins torrados, se desejar.
Imagem: bolo decorado com cobertura e amendoins por cima
Dicas de Cozinha
- Usa chocolate de boa qualidade — fará toda a diferença no sabor final.
- Se preferires o bolo ainda mais húmido, adiciona uma colher de sopa de café forte à massa.
- Para um toque crocante, junta pepitas de chocolate ou amendoins picados à massa antes de ir ao forno.
Alternativas aos Ingredientes
Sem manteiga de amendoim? Podes substituir por:
- Creme de avelã (tipo Nutella)
- Tahine (pasta de sésamo) para um sabor mais exótico
- Manteiga de caju ou amêndoa, para versões igualmente cremosas
Sem chocolate negro? Opta por:
- Chocolate de leite (o bolo ficará mais doce)
- Cacau em pó (utiliza 60 g + mais 50 g de manteiga para compensar)
Sem leite de vaca? Substitui por:
- Bebida vegetal de amêndoa, aveia ou coco
- Iogurte natural (na mesma quantidade)
Perguntas Frequentes
1. Posso congelar o bolo já coberto?
Sim! Cobre bem com película aderente e congela até 2 meses. Descongela no frigorífico.
2. A manteiga de amendoim pode ser crocante?
Claro! Vai dar um toque interessante à textura da cobertura.
3. Este bolo pode ser feito em versão sem glúten?
Sim, usa farinha sem glúten com fermento ou mistura própria para bolos. Ajusta o tempo de forno conforme necessário.