Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Feito com farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo, cenoura ralada e leite, este bolo é uma opção saudável e saborosa. A cobertura de chocolate é feita com chocolate meio amargo e creme de leite e dá um toque ainda mais especial à sobremesa. Sirva em fatias e aproveite!”

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Cobertura de chocolate:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a canela e o sal. Em outra tigela, misture os ovos, o óleo, a cenoura e o leite. Adicione a mistura líquida à mistura seca e misture até obter uma massa homogênea. 2. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  2. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
  3. Para fazer a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre até que esteja completamente derretido. Adicione o creme de leite e misture até obter um creme liso.
  4. Despeje a cobertura sobre o bolo de cenoura e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que a cobertura firme. Sirva em fatias e aproveite!
  5. Espero que goste!

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