O Outono chegou e com ele a vontade de saborear pratos quentes e reconfortantes. Mas quem disse que não podemos inovar na cozinha e criar algo delicioso e ainda saudável? Hoje, vamos falar sobre uma receita que é a cara do Outono, mas com um toque moderno e prático: Maçãs Assadas na Air Fryer. Esta receita é uma verdadeira revolução na forma como vemos as tradicionais maçãs assadas. Além de ser uma opção mais saudável, é também incrivelmente saborosa e visualmente atraente. Quer saber como fazer esta delícia? Continue a ler!
Por que escolher a Air Fryer? A Air Fryer é uma invenção culinária que veio para ficar. Ela permite que você cozinhe os alimentos de forma mais saudável, sem a necessidade de óleo. E o melhor de tudo, é extremamente versátil. Você pode fazer desde arroz frito até camarão com limão, e claro, as nossas maçãs assadas.
Ingredientes
- 3 maçãs Pink Lady
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de copo de água
- 1 colher de chá de sumo de limão fresco
- Farinha para polvilhar
- 1 massa de tarte refrigerada
- 1 ovo grande batido
- Molho de caramelo (opcional)
Preparação Passo-a-Passo
Passo 1: Preparar o Recheio
Descasque e pique finamente uma maçã. Transfira para uma pequena panela. Adicione açúcar, amido de milho e canela, e misture bem. Adicione água e sumo de limão, e deixe ferver em lume médio. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que as maçãs estejam macias e o líquido engrosse, cerca de 10 minutos.
Passo 2: Preparar as Maçãs
Entretanto, corte a parte superior de 1/2″ das outras duas maçãs. Retire o interior das maçãs com uma colher de melão ou uma colher de chá. Encha as maçãs com a mistura de maçã cozida.
Passo 3: Preparar a Massa
Numa superfície levemente enfarinhada, estenda a massa até ficar com 1/8″ de espessura. Corte dois círculos de 4″. Corte cada círculo em tiras de cerca de 1/4″ de espessura. Disponha as tiras num padrão de grade sobre cada maçã, pressionando as extremidades exteriores na maçã e cortando o excesso.
Passo 4: Cozinhar na Air Fryer
Pincele a massa com ovo e polvilhe com açúcar e canela. Coloque as maçãs numa cesta de Air Fryer. Cozinhe a 350° até que estejam macias, o recheio esteja a borbulhar e a crosta esteja dourada, cerca de 14 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de regar com molho de caramelo, se desejar.
Dicas e Alternativas às Especiarias
Se não encontrar maçãs Pink Lady, pode usar outras variedades como Jonagold, Honeycrisp ou Braeburn. Quanto às especiarias, se não tiver canela, pode optar por noz-moscada ou até mesmo cravinho para um sabor diferente.
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