Se você está buscando uma receita prática, saborosa e cheia de nutrientes, as ervilhas com ovos escalfados são a escolha perfeita! Este prato combina a suavidade das ervilhas com a cremosidade dos ovos, criando uma refeição leve e deliciosa. Além disso, é uma ótima maneira de incluir vegetais na sua dieta de forma simples e rápida.
As ervilhas, além de serem saborosas, são ricas em fibras e proteínas, tornando-se uma opção ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada. Nesta receita, utilizamos ingredientes como chouriço e toucinho entremeado, que conferem um sabor especial ao prato. Por que não experimentar esta combinação deliciosa? Você pode até mesmo acompanhar com um pão crocante para tornar a refeição ainda mais completa. Para mais receitas incríveis, confira nossas opções de croquetas de atum fáceis e o salmão com manteiga de alho.
🥘 Ingredientes
- 🌱 400 g de ervilhas congeladas Pingo Doce
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🥓 80 g de toucinho entremeado
- 🌭 80 g de chouriço de carne
- 🧅 1 cebola
- 🧄 7 dentes de alho
- 🍅 2 tomates chucha maduros
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥚 4 ovos L solo Pingo Doce
- 🌶️ Pimenta a gosto
- 🌿 Coentros a gosto
🍳 Instruções de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione o toucinho entremeado e o chouriço. Frite até que fiquem dourados.
- Junte a cebola e o alho picados, refogando até que a cebola fique translúcida.
- Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até que se desfaçam, formando um molho.
- Incorpore as ervilhas congeladas e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela separada, escalde os ovos em água fervente por 3 a 4 minutos.
- Sirva as ervilhas em um prato e coloque os ovos escalfados por cima. Finalize com coentros frescos.
🧑🍳 Dicas de Cozinha
- Para um prato ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de pimenta calabresa ao seu refogado.
- Se preferir, você pode substituir o chouriço por linguiça ou até mesmo por tofu para uma versão vegetariana.
Alternativas às Especiarias
Se você não tem todos os ingredientes à mão, não se preocupe! Aqui estão algumas alternativas:
- Substitua o toucinho entremeado por bacon ou peito de peru para uma versão mais leve.
- O chouriço pode ser trocado por salsicha de frango ou legumes refogados, se você estiver buscando uma opção menos calórica.
- Se não tiver coentros, experimente usar salsa ou manjericão para um toque diferente.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar ervilhas frescas em vez de congeladas?
Sim, ervilhas frescas também funcionam muito bem nesta receita! O tempo de cozimento pode ser reduzido.
2. Como posso armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no fogão antes de servir.
3. É possível fazer esta receita vegana?
Com certeza! Substitua os ovos por tofu escalfado e omita o toucinho e o chouriço, adicionando legumes extras para aumentar o sabor.