Maminha na Airfryer com Crosta de Ervas
A maminha é um dos cortes bovinos mais apreciados por quem procura uma carne macia, saborosa e fácil de preparar. Na airfryer, este corte ganha uma crosta dourada irresistível enquanto mantém toda a sua suculência no interior, proporcionando uma refeição digna de restaurante sem complicações.
Esta versão com crosta de ervas aromáticas realça o sabor natural da carne e cria uma combinação perfeita entre textura e aroma. É uma excelente opção para almoços de família, jantares especiais ou até para quem deseja uma refeição rica em proteínas e cheia de sabor.
Ingredientes
- 🥩 1 kg de maminha em peça
- 🧄 4 dentes de alho picados
- 🌿 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 🌿 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 🌿 1 colher de sopa de salsa picada
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 1 colher de sopa de sal
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Retire a carne do frigorífico 20 minutos antes do preparo.
- Misture alho, ervas, azeite, sal e pimenta.
- Esfregue a mistura por toda a superfície da maminha.
- Deixe marinar durante 30 minutos.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C durante 5 minutos.
- Coloque a maminha no cesto com a camada de gordura voltada para cima.
- Asse durante 18 minutos.
- Vire cuidadosamente a peça.
- Asse por mais 12 a 15 minutos.
- Para um ponto médio, procure atingir aproximadamente 60°C internamente.
- Retire da airfryer.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
- Fatie contra as fibras da carne.
- Sirva imediatamente.
Dicas Culinárias
- Quanto maior o tempo de marinada, mais intenso será o sabor.
- Não corte a carne logo após sair da airfryer.
- Sirva com batatas rústicas ou legumes grelhados.
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