Se você é um amante da culinária e está sempre à procura de formas inovadoras de preparar pratos deliciosos, então este artigo é para você. Hoje, vamos explorar uma receita que não só é vegetariana, mas também incrivelmente saborosa e fácil de fazer. Estamos a falar do Schnitzel Vegetariano com Puré de Batata e Nabo, um prato que vai fazer as delícias de todos em casa. Mas espere, há um toque especial: vamos prepará-lo na Air Fryer. Sim, você ouviu bem! A Air Fryer não é apenas para fritar batatas ou frango; ela pode fazer muito mais. Quer saber como? Continue a ler e descubra como transformar ingredientes simples em uma refeição espetacular.
Agora, você pode estar a perguntar-se: “Por que na Air Fryer?” Bem, a resposta é simples. A Air Fryer oferece uma forma mais saudável de cozinhar, reduzindo a quantidade de óleo necessário. Além disso, ela é incrivelmente versátil e pode ser usada para preparar uma variedade de pratos, desde arroz frito até camarão com limão.
Ingredientes
- 500g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 3-4cm
- 250g de nabo, descascado e cortado em pedaços de 3-4cm
- 2 1/2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 chávena de Panko breadcrumbs
- 1/4 de chávena de queijo cheddar ralado finamente
- 2 colheres de sopa de avelãs picadas finamente
- 1 colher de sopa de salsa picada finamente
- 500g de abóbora descascada
- 1 ovo
- Limão para servir
Preparação Passo a Passo
- Preparar o Puré: Coloque as batatas e o nabo numa panela média e cubra com água. Tempere com sal e leve a ferver em lume alto. Cozinhe em lume brando, tapado, durante 15 minutos ou até ficarem tenros. Escorra bem e volte para a panela. Adicione 2 colheres de sopa de azeite e esmague até ficar homogéneo. Tempere com sal e pimenta.
- Preparar a Mistura de Cobertura: Enquanto isso, pré-aqueça a Air Fryer a 180°C. Misture os breadcrumbs, o cheddar, as avelãs e a salsa numa tigela rasa. Tempere com sal e pimenta.
- Preparar a Abóbora: Corte a abóbora em fatias de 1cm de espessura. Bata ligeiramente o ovo num prato raso.
- Montar e Cozinhar: Mergulhe cada fatia de abóbora no ovo e depois pressione na mistura de breadcrumbs para cobrir bem. Coloque na cesta da Air Fryer e cozinhe por 12 minutos ou até ficar dourado e tenro.
- Servir: Sirva os schnitzels de abóbora com o puré e fatias de limão. Polvilhe com salsa extra para dar um toque final.
Dicas e Alternativas de Especiarias
Se você não encontrar avelãs, pode substituí-las por nozes ou amêndoas. O mesmo vale para o queijo cheddar; sinta-se à vontade para usar o queijo da sua preferência. Para um toque extra de sabor, considere adicionar um pouco de molho teriyaki caseiro.
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