Se há algo que nos une na hora de escolher petiscos para um evento desportivo ou uma reunião de amigos, são as asas de frango. Mas, e se lhe dissermos que pode fazer asas de frango crocantes e deliciosas sem todo aquele óleo e sujidade? Sim, estamos a falar da Air Fryer, um aparelho que está a revolucionar a forma como cozinhamos. Este artigo é um guia completo para fazer asas de frango na Air Fryer, um método que não só é mais rápido, mas também mais saudável. Quer saber como? Continue a ler!
Neste artigo, vamos abordar todos os aspectos deste prato delicioso, desde os ingredientes até às dicas de cozinha e alternativas de especiarias. Então, sem mais demora, vamos começar!
Ingredientes
- 1 kg de asas de frango
- 1 1/4 colher de chá de sal temperado
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de paprika
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- Spray de cozinha antiaderente
- Molho Buffalo, molho BBQ doce, molho ranch e/ou molho de queijo azul para servir (opcional)
Preparação Passo a Passo
- Preparação das Asas: Se as pontas das asas ainda estiverem presentes, corte-as e descarte. Seque bem as asas com papel de cozinha para remover o excesso de humidade.
- Tempero: Numa tigela grande, misture o sal temperado, a pimenta preta, a paprika e a pimenta caiena. Adicione as asas e misture bem para que fiquem bem cobertas com o tempero.
- Cozedura na Air Fryer: Pulverize o cesto da Air Fryer com spray de cozinha antiaderente. Coloque metade das asas numa única camada no cesto, deixando algum espaço entre cada uma. Cozinhe a 190°C durante 10 minutos. Vire cada asa e cozinhe por mais 10 minutos. Vire as asas novamente, aumente a temperatura para 200°C e cozinhe por mais 8 a 10 minutos até que a pele fique crocante. Repita com o restante das asas.
Dicas de Cozinha e Alternativas de Especiarias
Para asas ainda mais crocantes, use um método de cozedura em duas etapas. Além disso, não sobrecarregue o cesto da Air Fryer. Se não encontrar pimenta caiena, pode usar pimenta chili ou até mesmo pimenta do reino como alternativa. Para um sabor mais suave, experimente usar ervas como tomilho ou alecrim.
Conclusão
E aí está, um guia completo para fazer asas de frango deliciosas e crocantes na Air Fryer. Este método não só é mais rápido, mas também mais saudável, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. Para mais receitas deliciosas feitas na Air Fryer, confira arroz frito, camarão com limão e donuts.
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