O brigadeiro é um dos doces mais adorados do Brasil, não é mesmo? Essa iguaria, que combina chocolate e leite condensado, é sinônimo de festas e celebrações, e quem resiste a um docinho desse? Se você está buscando aprender a fazer a receita clássica do brigadeiro, você está no lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo para você preparar essa deliciosa sobremesa, perfeita para qualquer ocasião.
Além de ser uma receita simples, o brigadeiro é uma ótima maneira de reunir amigos e familiares para um momento doce. Você sabia que existem várias formas de servir brigadeiro? Desde os tradicionais enroladinhos até opções com cobertura de granulado ou até mesmo de chocolate em pó. E se você está em busca de mais receitas especiais, não deixe de conferir nossa receita de brownie de doce de leite na airfryer e o bolo de maçã e mel para adoçar ainda mais suas comemorações!
🥘 Ingredientes
- 🍫 1 lata de leite condensado
- 🥛 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🍬 Granulado a gosto para a cobertura
🍳 Instruções de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Continue mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela, o que leva cerca de 10 a 15 minutos.
- Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar por alguns minutos.
- Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e passe-as no granulado.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva!
🧑🍳 Dicas de Cozinha
- Para um brigadeiro ainda mais saboroso, experimente usar chocolate em pó de boa qualidade.
- Você pode variar a cobertura utilizando coco ralado ou nozes picadas.
Alternativas às especiarias
Se você não possui chocolate em pó em casa, uma alternativa é usar achocolatado, embora o sabor possa ser um pouco mais doce. Outra opção é experimentar com achocolatado 100% cacau, que proporcionará um sabor mais intenso. Para pessoas com restrição ao glúten, certifique-se de usar granulado sem glúten. E se você está buscando uma versão vegana, basta substituir o leite condensado por uma versão à base de plantas, como leite de coco e um adoçante natural.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Quanto tempo dura o brigadeiro?
O brigadeiro pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de mantê-lo bem coberto para evitar ressecamento.
2. Posso fazer brigadeiro de outros sabores?
Sim! Você pode criar variações como brigadeiro de café, com a adição de café solúvel, ou brigadeiro de paçoca, utilizando paçoca triturada na mistura. As opções são inúmeras!
3. É possível congelar brigadeiro?
Sim! Os brigadeiros podem ser congelados por até 3 meses. Para isso, enrole as bolinhas, passe no granulado e coloque em um recipiente adequado para congelamento. Para consumir, basta descongelar na geladeira antes de servir.