Receita de salmão com castanhas
- 4 postas ou lombos de Salmão
- Cerveja q.b
- Manjericão
- Limão
- Sal e pimenta a gosto
- 8 Dentes de alho
- Azeite e/ou margarina
- Castanhas peladas (congeladas)
Preparação
Retire as castanhas do congelador 10 minutos antes de começar a cozinhar. Se utilizar salmão congelado, deixe descongelar também por 10/15 minutos antes de cozinhar.
Numa frigideira anti aderente coloque um fio de azeite e/ou a margarina e os alhos laminados, deixe alourar um pouco e adicione o salmão. Tempere com sal, pimenta, manjericão e sumo de limão. Deixe alourar de ambos os lados e *adicione as castanhas. Regue com cerveja (a gosto) e deixe cozinhar.
Sirva acompanhado de Salada e Batata cozida ou a murro ou Legumes cozidos ou salteados.