Receita de salada de ovas
2 Ovas de tamanho médio (bacalhau ou pescada)
1 dente de Alho
1 Cebola
1 Pimento Verde
1/2 Pimento Vermelho
3 Tomates
Coentros q.b.
Sal
Azeite
Vinagre
Preparação
Coza as ovas em água e sal. Reserve.
Numa travessa funda coloque as ovas frias e cortadas em rodelas, adicione a cebola picada, o alho picado, os pimentos cortados em tiras e o tomate também cortado em pequenos pedaços. Polvilhe com os coentros picados e tempere com azeite e vinagre a gosto. Envolva e reserve no frigorífico.
Sirva como entrada/petisco.