Descubra como preparar uma deliciosa Massa Cremosa com Salmão, um prato reconfortante e saboroso que é perfeito para qualquer ocasião. Esta receita combina a suavidade do salmão com o toque cremoso das natas, criando uma refeição irresistível que todos vão adorar. Ideal para um jantar rápido ou para impressionar seus convidados, este prato é uma verdadeira delícia!
Ingredientes
- 400 g de massa (escolha entre esparguete, penne, fusilli ou a sua preferida)
- 400 g de salmão fresco
- 200 ml de natas para culinária
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca ou coentros, picados
- Sumo de limão fresco, a gosto
Método de Preparação
- Cozinhe a massa em água fervente salgada, seguindo as instruções da embalagem. Quando estiver al dente, escorra e reserve.
- Corte o salmão em cubos médios e tempere com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.
- Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione o salmão e cozinhe por cerca de 10 minutos, virando os pedaços ocasionalmente até que estejam cozidos uniformemente.
- Incorpore as natas à frigideira, deixando cozinhar até que o molho adquira uma consistência cremosa. Ajuste o tempero, se necessário.
- Adicione a massa cozida ao molho, misturando delicadamente para que a massa absorva os sabores.
- Finalize com salsa ou coentros frescos picados.
Dicas Úteis
- Variações: Adicione ingredientes como cogumelos, espinafres, tomate ou queijo ralado para uma versão mais rica.
- Substituições: Experimente com diferentes tipos de peixe, como atum, bacalhau ou pescada.
- Toque Especial: Adicione um pouco de vinho branco ao refogado para um sabor extra.
- Versão Gratinada: Para um toque final, leve ao forno com queijo ralado até dourar.
Alternativas às Especiarias
Se não tiver salsa ou coentros, pode optar por manjericão, endro ou até folhas de espinafre para um toque verde. Outra opção é adicionar uma pitada de paprica ou curcuma para um sabor diferente.
Perguntas Frequentes
- Posso usar salmão congelado? Sim, descongele completamente antes de usar e seque bem para evitar excesso de água.
- Como posso tornar a receita mais saudável? Opte por natas com menor teor de gordura e use uma massa integral para mais fibras.
- Posso preparar esta receita com antecedência? Sim, mas recomenda-se comer na hora para manter a textura e o sabor ideais.
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