Receita de molho bolonhesa
- 500 grs Carne picada mista (porco + vaca)
- 1 Lata de Tomate
- 1 Lata Cogumelos (opcional)
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 1 Folha de Louro
- Vinho Branco
- 100 grs Bacon (opcional)
- 1 Cubo de Caldo de Carne
- 1 Colher (sopa) polpa de tomate
- Sal e pimenta qb
- Salsa a gosto
- Oregãos a gosto (opcional)
- Azeite
Preparação
Pique a cebola, alho, cogumelos e bacon. Aloure tudo com um pouco de azeite, numa frigideira funda anti aderente ou panela. Junte o tomate cortado aos bocadinhos, a polpa de tomate e o louro, deixe refogar e adicione a carne picada, previamente temperada com sal e pimenta e adicione o caldo de carne. Deixe alourar e coloque o vinho e a salsa. Deixe cozer por +- 10 minutos. Polvilhe com oregãos a gosto.
Sugestão: Sirva com esparguete cozida (esparguete à bolonhesa), como recheio de empadão, com feijão preto e picante (chili), com pão pita, lasanha, tomates recheados no forno etc
Sugestão: Aproveite as sobras de carne, pique na picadora e utilize nesta receita.