Chili com Carne

 Receita de chili com carne

• 500 grs Carne picada mista (porco + vaca)
• 1 lata tomate
• lata cogumelos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• vinho branco
• 100 grs bacon
• Queijo ralado
• 1 caldo de carne
• 1 colher (sopa) polpa de tomate
• 1 lata de feijão preto
• Piri Piri a gosto
• sal e pimenta e salsa a gosto
• Azeite

Preparação

Pique a cebola, alho, cogumelos e bacon. Aloure tudo com um pouco de azeite, numa frigideira funda anti aderente ou panela. Junte o tomate cortado aos bocadinhos, a polpa de tomate e o louro, deixe refogar e coloque a carne picada, previamente temperada com sal e pimenta, coloque o caldo de carne. Deixe alourar e coloque o vinho e a salsa. Deixe cozer por +- 10 minutos.  Quando o molho de carne estiver cozinhado, adicione o feijão preto e o piri piri a gosto, envolva bem  e deixe ao lume por +- 5 minutos.

Sirva polvilhado com o queijo ralado e acompanhado de arroz branco ou salada.