O frango assado é um clássico que nunca sai de moda. Ideal para almoços em família ou jantares mais descontraídos, esta receita destaca-se pelo sabor rico e aromático. Com ervas frescas como alecrim e tomilho, é uma opção deliciosa e saudável. Vamos explorar como transformar ingredientes simples em um prato extraordinário.
Ingredientes
- 🥔 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 🌿 3 ramos de alecrim
- 🌿 3 ramos de tomilho
- 🥜 3 dentes de alho esmagados
- 🥄 2 colheres de sopa de manteiga
- 🍇 1 limão cortado em quatro
- 🍳 Sal e pimenta a gosto
Instruções de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Recheie o interior com os ramos de alecrim, tomilho e pedaços de limão.
- Esfregue a manteiga por toda a pele do frango e adicione os dentes de alho esmagados.
- Coloque o frango numa travessa e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que a pele fique dourada e crocante.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas de Cozinha
- Pode substituir as ervas frescas por secas, reduzindo a quantidade.
- Para uma pele extra crocante, asse os últimos 10 minutos com o forno em modo grill.
Alternativas
Se não tiver tomilho, experimente com salsa ou coentros. Para um toque mais exótico, adicione especiarias como paprika ou cominhos.
Perguntas Frequentes
- Posso usar frango congelado? Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de preparar.
- Qual o acompanhamento ideal? Batatas assadas ou uma salada fresca são ótimas opções.
- Posso preparar com antecedência? Sim, pode temperar o frango na noite anterior para intensificar o sabor.