O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais queridas em todo o mundo, e quando adicionamos um recheio de Nutella caseira, ele ganha um toque especial que encanta adultos e crianças. Esta receita é perfeita para aniversários, festas ou simplesmente para um lanche em família. Além disso, fazer a Nutella em casa permite controlar os ingredientes, tornando-a mais saudável e adaptada ao seu paladar.
No site Aprenderefazer.com, já apresentámos diversas receitas de bolos, como bolo rápido stracciatella e bolo de cenoura com cobertura de chocolate. No entanto, esta versão é para os verdadeiros amantes de chocolate, com camadas ricas e um recheio cremoso e irresistível. Vamos aprender a fazer este bolo incrível?
Ingredientes
Para o bolo:
- 🍒 200 g de farinha de trigo
- 🍫 150 g de açúcar
- 🍬 50 g de cacau em pó
- 🥛 1 colher de chá de fermento em pó
- 💧 150 ml de leite
- 🥜 150 ml de óleo vegetal
- 🍎 3 ovos
- 🔄 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Nutella caseira:
- 🌰 200 g de avelãs torradas
- 🍫 100 g de açúcar em pó
- 🍬 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 🥜 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 💧 50 ml de leite
Para a cobertura:
- 🍫 200 g de chocolate preto ou ao leite
- 🥜 100 ml de natas frescas
Instruções de Preparo
Preparar o bolo:
- Preparar a massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau e fermento.
- Noutra tigela, bata os ovos com o leite, óleo e baunilha. Adicione esta mistura à tigela dos secos e mexa até obter uma massa homogénea.
- Assar:
- Unte uma forma redonda e verta a massa.
- Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos. Teste com um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Arrefecer:
- Deixe o bolo arrefecer completamente antes de cortar ao meio para rechear.
Preparar a Nutella caseira:
- Processar:
- Triture as avelãs num processador até formarem uma pasta.
- Adicione o açúcar, o cacau, o óleo de coco e o leite. Continue a processar até obter uma consistência cremosa.
- Reservar:
- Guarde num recipiente hermético ou use imediatamente para rechear o bolo.
Montar e decorar:
- Rechear:
- Corte o bolo ao meio e espalhe generosamente a Nutella caseira.
- Preparar a cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture com as natas até formar um creme.
- Cubra o bolo com este creme, alisando com uma espátula.
- Finalizar:
- Decore com raspas de chocolate ou avelãs picadas, se desejar.
Dicas de Cozinha
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de sal à Nutella caseira.
- Se preferir um bolo ainda mais húmido, pincele as camadas com uma calda feita de água e açúcar.
- Pode substituir as avelãs por amêndoas ou nozes para um sabor diferente.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar Nutella industrializada?
Sim, se preferir poupar tempo, pode usar Nutella pronta, mas a caseira traz um sabor mais fresco e personalizado.
2. Como armazenar este bolo?
Guarde-o no frigorífico, num recipiente fechado, por até 3 dias.
3. Qual o melhor tipo de cacau para esta receita?
Use cacau 100% puro para um sabor mais intenso e autêntico.