Esta receita de bifes enrolados com legumes é uma óptima sugestão para prato principal. Acompanhe com trouxinhas de arroz e/ou legumes salteados.
Pode substituir os legumes sugeridos por outros a seu gosto.
Ingredientes
- 4 bifes de vaca fininhos (pode optar também por porco ou perú)
- 1/2 Pimento vermelho e/ou verde
- 1 Cenoura
- Alho francês
- 1/2 Courgete
- Sal
- Pimenta moída
- Alho em pó
- Margarina
Preparação
Tempere os bifes com sal, pimenta e alho em pó.
Corte os legumes em tiras. Faça os rolinhos como mostra a imagem.
Aqueça um pouco de margarina numa frigideira e aloure os bifes ligeiramente.
Coloque-os numa travessa, regue com a margarina que usou para alourar a carne e leve ao forno pré aquecido a 180º por cerca de 10 minutos.