O Pequeno-Almoço Reinventado
Quem disse que o pequeno-almoço tem de ser sempre o mesmo? Hoje, vamos abordar uma receita que vai mudar a forma como você vê a primeira refeição do dia. Estamos a falar de salsichas de peru para pequeno-almoço feitas na Air Fryer. Esta receita é uma alternativa saudável e deliciosa às tradicionais salsichas de porco. Com a Air Fryer, você pode conseguir um resultado crocante e saboroso sem a necessidade de óleo. Interessante, não é?
Porquê Optar pelo Peru?
O peru é uma carne magra, rica em proteínas e com menos gordura saturada em comparação com o porco. Além disso, o seu sabor suave permite uma variedade de combinações com especiarias e ervas, tornando-o uma opção versátil para o pequeno-almoço. Quer saber como fazer esta delícia? Continue a ler!
Ingredientes
- 500g de peru moído (claro ou escuro)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 2 colheres de chá de folhas de salva frescas picadas
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 3/4 colher de chá de paprika fumada
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá de sementes de funcho esmagadas
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Spray de cozinha à base de azeite
Preparação Passo-a-Passo
Passo 1: Misturar os Ingredientes
Numa tigela média, misture o peru, o açúcar mascavado, a salva, o sal, a paprika, os flocos de pimenta, as sementes de funcho e o alho em pó. Utilize um garfo ou as suas mãos para garantir que tudo esteja bem combinado.
Passo 2: Formar as Salsichas
Com as mãos húmidas, forme a mistura de peru em 8 salsichas finas com cerca de 7,5 cm de diâmetro e 0,5 cm de espessura. Lembre-se de que a carne vai inchar na Air Fryer.
Passo 3: Preparar a Air Fryer
Unte a cesta da Air Fryer com spray de cozinha à base de azeite. Trabalhando em lotes, disponha as salsichas na cesta, deixando um espaço de cerca de 0,5 cm entre cada uma.
Passo 4: Cozinhar na Air Fryer
Cozinhe a 200°C, virando as salsichas a meio do tempo, até que fiquem douradas e crocantes, entre 5 a 8 minutos.
Dicas de Cozinha e Alternativas às Especiarias
Se você não encontrar salva fresca, pode substituí-la por salva seca. O mesmo vale para o sal kosher; o sal marinho também funciona bem. Para uma versão mais picante, considere adicionar um pouco de pimenta-caiena à mistura.
Se você é fã de pratos com camarão, não deixe de conferir esta receita de camarão com limão na Air Fryer. E para uma sobremesa deliciosa, experimente donuts na Air Fryer.