A revolução na cozinha chegou e o seu nome é Air Fryer. Este aparelho mágico não só facilita a vida na cozinha como também nos permite saborear pratos deliciosos sem a culpa das calorias extra. Hoje, vamos falar sobre uma receita que é a personificação da simplicidade e do sabor: peixe na Air Fryer. Mas não é qualquer peixe; estamos a falar de um prato que combina a textura crocante com o sabor inigualável de um bom filé de peixe. Ideal para um jantar durante a semana ou para impressionar os convidados no fim de semana, esta receita é versátil e deliciosa. E o melhor de tudo? É incrivelmente fácil de fazer!
Peixe é uma proteína que muitas vezes é esquecida, mas que tem imensos benefícios para a saúde. Rico em ácidos gordos ómega-3 e baixo em gordura saturada, é uma excelente opção para uma alimentação equilibrada. Mas como podemos tornar este alimento ainda mais apetecível? A resposta é simples: utilizando a nossa querida Air Fryer.
Ingredientes
- 700g de lombo de pescada ou haddock
- 3/4 de chávena de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- 1 chávena de pão ralado
- 1/2 chávena de farinha de milho
- 1 colher de sopa de sal temperado
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- Azeite em spray
Para o Molho Tártaro:
- 1 chávena de maionese
- 2 colheres de sopa de pickles picados
- 1 colher de sopa de cebola finamente picada
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de sal kosher
Preparação Passo a Passo
Passo 1: Preparar o Peixe
- Comece por descongelar o peixe, se necessário, e seque-o com papel de cozinha.
- Corte o peixe em tiras e passe-as pela farinha.
- Mergulhe as tiras de peixe nos ovos batidos.
- Por fim, passe-as pela mistura de pão ralado e farinha de milho.
- Coloque as tiras num tabuleiro e pulverize ambos os lados com azeite em spray.
Passo 2: Cozinhar na Air Fryer
- Pré-aqueça a Air Fryer a 190°C.
- Coloque as tiras de peixe na cesta da Air Fryer, sem as sobrepor.
- Cozinhe durante 5 minutos de cada lado ou até que o peixe esteja dourado e se desfaça facilmente com um garfo.
Passo 3: Preparar o Molho Tártaro
Misture todos os ingredientes numa tigela pequena e reserve.
Passo 4: Servir
Sirva o peixe com batatas fritas, molho tártaro e uma fatia de limão. Se desejar, pode também polvilhar com salsa fresca picada.
Dicas e Alternativas
Se não encontrar sal temperado, pode usar uma mistura de sal, alho em pó e paprika. Além disso, se preferir, pode substituir a farinha de milho por pão ralado ou panko.
Conclusão
E aí está, uma receita de peixe na Air Fryer que é não só deliciosa como também saudável. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura deste prato. E se gostou desta receita, não deixe de experimentar outras delícias como camarão com limão ou muffins de banana e mirtilo.
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