Salsichas frescas com couve

Receita de salsichas com couve

8 Salsichas frescas
1/2 couve lombarda
2 tomates maduros ou uma lata de tomate
1 Cenoura
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 Cubo de caldo de galinha/carne
Bacon q.b.
Azeite
Sal e pimenta branca a gosto
Cerveja (ou vinho branco) qb.

Preparação

Num tacho ou panela de pressão, faça um refogado com azeite, a cebola cortada em meias luas, os alhos laminados e a cenoura cortada em rodelas. Deixe alourar um pouco e adicione o bacon cortado em tiras e envolva bem. Quando o bacon ficar lourinho, adicione o tomate em pedaços e a couve cortada em pedaços. Deixe refogar mais um pouco, sem deixar queimar.

Corte as salsichas em pedaços grandes, com cuidado. Adicione as refogado, assim como o cubo de caldo de galinha/carne. Envolva delicadamente e adicione cerveja/vinho. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, ou coza na panela de pressão.

Sirva acompanhado de Puré de batata

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