Fondue de Carne

 Receita de fondue de carne

  • 500 gr de Carne de vaca tenra (aconselho filé mignon). (Pode adicionar carne da frango também)
  • Óleo qb
  • Sal, alho e pimenta a gosto

Preparação

Corte a carne em cubinhos ou em fatias fininhas (pode até pedir para laminar a carne (semi- congelada) na máquina de cortar fiambre). Tempere com sal, alho em pó e pimenta a gosto.

Coloque o óleo na panela de fondue e deixe aquecer bem. Coloque uma casca de batatas junto com o óleo, para não respingar.

Cada pessoa espeta a carne no seu garfo e leva a fritar.

Sirva com os molhos e acompanhe com batata frita e/ou  gratan de batatas e salada.

 

 

 

 

 

 

 

4 thoughts on “Fondue de Carne

  1. olá eu estive uns anos na suiça e como sabem por lá se come muitos fondue mas aqui nunca encontrei o oleo de coco voces me podiam dizer onde encontrar ou com que oleo é que fazem o voço fondue obrigado

    1. Olá Vitor. O “óleo” de coco utilizado no fondue encontra-se em alguns Hiper-mercados, na zona de produtos alimentares internacionais e normalmente vêm num formato debarra (sólido). É na verdade, um género de banha que depois derrete. Se não encontrar pode sempre optar pelo óleo tradicional, que é o mais utilizado por cá.

      Cumprimentos
      Patrícia

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