Receita de Folhado de carne e queijo
Ingredientes
- Massa folhada fresca (se optar por comprar já preparada saiba que cada “rolo” de massa folhada dá para 3 folhados)
- 400 gr de Carne picada a seu gosto
- Molho bechamel (equivalente a um pacotinho pequeno)
- Queijo ralado
- 1 Cebola
- 1 Dente de alho
- Polpa de tomate
- 1 Folha de louro
- Azeite e/ou margarina qb
- Forminhas em alumínio descartável (tipo tartelete)
- Sal e pimenta branca q.b.
Preparação
Refogue a cebola e o alho picado em azeite/margarina.
Tempere a carne com sal e pimenta e o louro. Adicione ao refogado e deixe fritar mexendo de vez em quando. Adicione polpa de tomate a gosto e retifique os temperos.
Disponha a massa folhada sobre a mesa ou bancada, e com a ajuda de uma taça ou algo com diâmetro maior que as tacinhas de alumínio, corte vários círculos de massa.
Coloque a massa folhada nas formas, adicione um pouco de carne picada, de seguida uma camada de molho bechamel, e novamente uma pequena camada de carne. Polvilhe com bastante queijo ralado e feche o folhado.
Leva ao forno até a massa estar dourada.
Retire os folhados das formas e sirva com arroz de cenoura e uma fatia de ananás grelhada com canela.
Sugestão: Use formas mais pequenas (para pastel de nata) e prepare esta receita para entrada.