Receita de entrecosto no forno
- 1 Kg de Entrecosto
- Batatas para assar
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- Bacon em fatias (opcional)
- 1 Colher de sopa de massa de Pimentão
- 1 Colher de sopa de Massa de Alho
- Colorau
- Sal a gosto
- Vinho branco
Preparação
Numa tigela misture a massa de pimentão com a massa de alho e o colorau. Barre o entrecosto com este preparado e tempere também com algumas pedrinhas de sal (pouco). Reserve durante pelo menos meia hora, para a carne tomar o gosto do tempero.
Num tabuleiro para forno, coloque a cebola cortada em meias luas, os alhos laminados e as fatias de bacon. Coloque o entrecosto por cima, regue com um pouco de vinho branco, e leve ao forno quente.
Passados aproximadamente 10 minutos coloque as batatas e deixe no forno por mais 20/30 minutos até o entrecosto estar assado. Se necessário adicione um pouco de água.
Sirva quente, acompanhado de salada.