Lombo de porco no forno com massa folhada (e queijo fresco com ervas)

Ingredientes

  • 1 Lombo de porco
  • Massa folhada
  • Queijo fresco com ervas, para barrar
  • Sal, pimenta branca e Alho em pó a gosto
  • Margarina/azeite
  • 1 Ovo (gema)

Preparação

Tempere o lombo com sal, pimenta e alho em pó. Reserve durante pelo menos meia hora, para a carne tomar o sal dos condimentos.

Estenda a massa folhada e barre, generosamente, com o queijo fresco com ervas.

Numa frigideira ou tacho, coloque uma noz de margarina ou azeite e aloure o lombo.

De seguida enrole o lombo da massa folhada e feche nos lados. Pincele a massa com uma gema de ovo e leve ao forno por aproximadamente 20/30 minutos.

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