Carne com Castanhas e Rebentos de soja

Receita de carne com castanhas e rebentos de soja

  • 500 grs Febras (rojões, lombo de porco, costeletas ou bifes de frango/peru)
  • Castanhas peladas (congeladas)
  • 1 Lata de Rebentos de Soja
  • 1 Lata de cogumelos
  • 1 Cebola pequena
  • 2 Dentes de Alho
  • Sal, pimenta branca e colorau a gosto
  • Vinho branco qb
  • 1 Cubo de caldo de carne
  • 1 Colher de sopa de Polpa de Tomate
  • Margarida e/ou Azeite qb

Preparação

Corte a carne em tirinhas ou cubos e tempere a carne com sal, pimenta branca, colorau e regue com um pouco de vinho branco. Deixe marinar durante 20 minutos.

Numa frigideira anti aderente ou wok, coloque um fio de azeite/margarina a aloure a cebola em meias luas, os alhos laminados e acrescente a polpa de tomate. Adicione um pouco mais de azeite/margarina se necessário, e acrescente a carne (reserve o molho da marinada), os cogumelos, rebentos de soja e as castanhas e o cubo de caldo de carne. Deixe cozinhar um pouco e adicione a marinada, deixe cozinhar.

Sirva acompanhado com arroz ou batatas fritas.

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