Receita de canja de galinha
- Meio frango, ou 2 ou 3 peitinhos de frango
- Arroz (uma mão cheia por pessoa) ou massa
- 1 Cebola
- 1 Dente de alho
- Salsa
- Hortelã
- 1 Caldo de Galinha
- Sal
- Cenoura (opcional)
Preparação
Numa panela de pressão coloque o frango, a cebola inteira, os dentes de alho, a cenoura, a salsa, o caldo de galinha e sal. Leve ao lume durante aproximadamente 10 minutos. (o tempo de cozedura vai depender da sua panela de pressão).
Quando o frango estiver cozido, retire todos os ingredientes para um prato e reserve o caldo. A cebola e alho pode jogar fora (pois já deu o gosto ao caldo). Corte a cenoura em pedaços pequenos e desfie o frango. Coloque o Frango novamente na panela assim como o arroz. Deixe o arroz cozer e adicione a cenoura e a hortelã. Rectifique o sal.
Sirva quente.