O bolo de natas é uma daquelas receitas que nos remete imediatamente à infância. Simples, cremoso e com um sabor que conquista qualquer paladar, este bolo é perfeito para acompanhar um chá da tarde, um café ou até como sobremesa. A suavidade das natas confere-lhe uma textura única, ao mesmo tempo leve e rica, que derrete na boca.
Fazer um bolo de natas não exige grandes habilidades culinárias, o que o torna uma escolha ideal para quem está a começar na cozinha. Com poucos ingredientes e um processo de preparo direto, este bolo é uma verdadeira celebração da simplicidade. Além disso, é uma excelente base para adicionar variações, como frutas, chocolate ou até mesmo uma calda cítrica, tornando-o ainda mais versátil. Já experimentaste combinar este bolo com um dos nossos gelados caseiros? A combinação é irresistível!
Outro ponto forte desta receita é a sua capacidade de agradar a todos os gostos e ocasiões. Seja para uma festa de aniversário, um piquenique ou simplesmente para ter algo delicioso à mão em casa, o bolo de natas é sempre uma excelente opção. Descobre também na nossa secção de bolos e doces outras ideias para complementar o teu repertório culinário.
Ingredientes
- 🍎 4 ovos
- 🍵 2 chávenas de açúcar (cerca de 400g)
- 🥛 2 chávenas de farinha de trigo (cerca de 250g)
- 🍬 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥛 1 pacote de natas (200 ml)
- 🧂 1 pitada de sal
- 🫒 Manteiga e farinha (para untar a forma)
Instruções de Preparo
- Prepara a forma: Começa por untar uma forma com manteiga e polvilhá-la com farinha. Pré-aquece o forno a 180°C.
- Bate os ovos e o açúcar: Numa tigela grande, bate os ovos com o açúcar até obteres um creme esbranquiçado e fofo. Este passo é fundamental para que o bolo fique leve.
- Adiciona as natas: Incorpora as natas ao creme de ovos e açúcar, misturando delicadamente até que esteja homogéneo.
- Incorpora os secos: Peneira a farinha com o fermento e a pitada de sal. Adiciona aos poucos à mistura anterior, mexendo suavemente com uma espátula ou fouet para evitar que perca o ar incorporado.
- Verte na forma: Despeja a massa na forma previamente preparada e alisa a superfície com uma espátula.
- Leva ao forno: Cozinha no forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Arrefecimento: Retira do forno e deixa arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar. Coloca-o numa grade para arrefecer completamente antes de servir.
Dicas de Cozinha
- Variações: Adiciona raspas de limão ou laranja para um toque cítrico. Também podes juntar pedaços de chocolate ou frutas cristalizadas à massa.
- Decoração: Este bolo é delicioso simples, mas podes polvilhá-lo com açúcar em pó ou cobri-lo com uma calda de baunilha para um acabamento especial.
- Conservação: Mantém o bolo num recipiente hermético por até 3 dias, para que se mantenha fresco.
Alternativas aos Ingredientes
- Farinha: Para uma versão sem glúten, usa farinha de arroz ou uma mistura própria para bolos sem glúten.
- Açúcar: O açúcar branco pode ser substituído por açúcar mascavado para um sabor mais caramelizado, ou por xilitol para uma opção low carb.
- Natas: Se não tiveres natas, podes usar iogurte natural ou creme de leite fresco como alternativa.
Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de forma?
- Sim, podes usar uma forma redonda, quadrada ou até de buraco no meio. Ajusta apenas o tempo de cozedura, conforme a espessura do bolo.
- É possível congelar o bolo?
- Sim, podes congelar o bolo depois de arrefecido. Envolve-o em película aderente e coloca-o num saco hermético. Aguenta até 3 meses no congelador.
- Posso reduzir o açúcar na receita?
- Claro! Podes reduzir a quantidade de açúcar para 1 chávena e meia, mas a textura do bolo pode ficar ligeiramente diferente.