Receita de bifes de peru recheados com queijo e fiambre
- 8 Bifes de Peru (pedir para cortar fininhos)
- 8 fatias de fiambre (pedir para cortar mais grossas do que o habitual, ou então separar 16 fatias normais)
- 8 Fatias de Queijo
- 1 Cálice de vinho do Porto
- sal, pimenta e alho em pó a gosto
- Azeite qb
- 1 Colher de Margarina de cozinha
Preparação
Tempere os bifes com sal, alho em pó e pimenta branca a gosto.
Rechear os bifes, colocando a fatia de fiambre (ou duas, no caso de serem fininhas) e uma de queijo, enrolar e prender com palitos. Numa frigideira coloque o azeite e a margarina e aloure bifes sem deixar queimar. De seguida adicione o vinho do porto e deixe cozinhar.
Acompanhe com um arroz Arroz Árabe.