Receita de atum à Gomes de Sá
- 4 Batatas
- 3 Latas de atum
- 2 Cebolas médias
- 4 Dentes de alho
- 1 Ramo salsa
- 4 Ovos cozidos
- 2 Folhas de louro
- Sal e pimenta branca
- Azeitonas pretas
- Azeite
Preparação
Coza as batas em água e sal . Reserve.
À parte, refogue a cebola cortada em meias luas e os alhos laminados, em azeite. Adicione o atum e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta branca a gosto.
Num tabuleiro coloque uma camada de batatas cortadas em rodelas. Adicione o preparado de atum (Se necessario repita a sequência).
Decore com com o ovo cozido cortado em gomos ou em rodelas e as azeitonas pretas e *leve ao forno quente por 10 minutos.
Sirva com salada de tomate.
*Opcional. Se não desejar levar ao forno, adicione as batatas ao refogado e deixe tomar o gosto e sirva num tabuleiro, decorado da mesma forma.