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Truques para o molotof não baixar:
- Bater muito bem as claras em castelo. Mesmo depois de colocar o açúcar e o caramelo!
- As claras devem estar à temperatura ambiente!
- Colocar uma pitada de sal nas claras antes de as bater!
- Pré aquecer o forno!
- Não abrir a porta do forno enquanto o molotof estiver a cozer! Ou se precisar abrir para verificar se esta cozido, abrir o mínimo, e evitar as corrente de ar!
- Depois dos 10 minutos de cozedura, desligar o forno e deixar o molotof repousar durante 20 minutos +-!
