O que é mais reconfortante do que uma empada feita na Air Fryer? Talvez você já tenha experimentado várias receitas de empadas, mas hoje vamos falar sobre uma versão saudável e deliciosa: Empadas de Couve e Feta na Air Fryer. Esta receita é uma adaptação da famosa spanakopita grega, mas com um toque moderno e saudável. A Air Fryer torna a massa incrivelmente crocante, enquanto o recheio de couve e feta oferece uma combinação perfeita de sabores. Se você está à procura de uma receita que seja ao mesmo tempo saudável e deliciosa, acabou de encontrar. E o melhor de tudo? É muito fácil de fazer!
Por que escolher a Air Fryer? A Air Fryer é uma inovação na cozinha que permite fritar, assar e grelhar alimentos sem utilizar grandes quantidades de óleo. Isso significa que você pode desfrutar de pratos deliciosos e ainda manter uma alimentação equilibrada. Vamos descobrir como fazer estas empadas irresistíveis?
Ingredientes
- 1 pacote (300g) de couve ou espinafre congelado, descongelado e espremido
- 1 cebolinho, finamente picado
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 chávena de azeite virgem extra
- 6 folhas de massa filo, descongeladas
- 1 chávena de feta esfarelado (cerca de 100g)
Preparação Passo-a-Passo
Passo 1: Preparar o Recheio
Numa tigela média, misture a couve, o cebolinho, o endro, a raspa de limão, os orégãos, o sal, os flocos de pimenta vermelha, a pimenta preta, o alho em pó e 1 colher de sopa de azeite.
Passo 2: Preparar a Massa
Cubra a massa filo com um pano de cozinha ligeiramente húmido. Pegue numa folha de massa filo e coloque-a numa superfície limpa. Pincele a massa com um pouco do azeite restante e coloque outra folha de massa filo por cima. Pincele novamente com azeite. Corte a massa em 6 tiras longas (cerca de 33cm x 7,5cm cada).
Passo 3: Montar as Empadas
Coloque 1 colher de sopa bem cheia da mistura de couve num dos cantos de uma tira de massa filo. Dobre o canto sobre a mistura de couve, formando um triângulo. Continue a dobrar até que toda a tira de massa esteja dobrada sobre o recheio. Transfira para um tabuleiro e cubra com um pano de cozinha ligeiramente húmido. Repita com o restante recheio e massa filo. Pincele o exterior das empadas com o azeite restante.
Passo 4: Cozinhar na Air Fryer
Na cesta da Air Fryer, disponha 4 a 6 empadas, garantindo que estão bem espaçadas para não colarem. Cozinhe a 190°C, virando a meio do tempo, até ficarem douradas e estaladiças, cerca de 6 a 8 minutos. Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Dicas de Cozinha e Alternativas às Especiarias
Se não encontrar couve, pode substituir por espinafres ou acelgas. Para um toque extra de sabor, considere adicionar passas douradas ou pinhões à mistura.
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