Quando se trata de refeições saborosas e práticas, a carne de alguidar na airfryer surge como uma escolha inigualável. Além disso, a simplicidade e eficiência da airfryer tornam este prato ainda mais apetitoso. Nesta receita, vamos explorar como transformar esta iguaria tradicional em um prato sofisticado e de sabor excepcional. Além disso, com alguns toques de elegância na apresentação, você está prestes a saborear uma experiência gastronómica memorável. Portanto, não perca tempo e vamos começar!
Tempo de Preparação: 30 a 40 minutos Porções: 4 porções generosas
Ingredientes para a carne de alguidar na Airfryer:
- 1,2 kg de carne de porco (pode misturar cachaço, entrecosto, lombinho ou outra carne de sua preferência)
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 1/2 chávena de vinho branco
- 4 colheres de sopa de massa de pimentão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções passo a passo:
- Comece por cortar a carne em pedaços pequenos e tempere-a com o alho picado, sal, pimenta e a massa de pimentão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos (o ideal é deixar de um dia para o outro)
- Pré-aqueça a AirFryer a 180°C.
- Num recipiente próprio ou com a AirFryer forrada de papel de alumínio, coloque a cebola picada, a folha de louro e o azeite e por fim adicione a carne já temperada por cima.
- Regue a carne com o vinho branco, e coloque o recipiente na AirFryer.
- Cozinhe por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne fique dourada e cozinhada por completo.
- Sirva a carne de alguidar quente, acompanhada de Migas de Espargos e regada com o molho que se formou durante o o processo.
Sugestão de Apresentação:
Para adicionar um toque sofisticado a esta refeição, comece por colocar a carne de alguidar em pratos individuais. Em seguida, delicadamente, disponha as migas de espargos ao lado, criando uma apresentação elegante. Para realçar o sabor, regue tudo com um fio de azeite extra virgem, proporcionando um toque de requinte. Para um toque final, decore com algumas folhas de coentros frescos, que não apenas conferirão cor, mas também um aroma irresistível. E não se esqueça de acompanhar este prato com um copo de vinho branco gelado, o complemento perfeito para uma experiência gastronómica memorável.
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