Receita de sapateira recheada
- 1 Sapateira cozida (preferência fêmea)
- Maionese
- Mostarda
- Cerveja/whisky a gosto
- 1 Ovo cozido
- Molho ingles
- Pikles
Preparação
Comece por separar as pernas da carapaça. De seguida abra a carapaça da sapateira e retire-lhe as partes não comestíveis (partes que parecem umas penas e as “peles”). Coloque o restante conteúdo num recipiente, e adicione a maionese, a mostarda, a cerveja/whisky e um pouco de molho inglês e mexa bem. De seguida coloque os pickles picados finamente e o ovo cozido cortados aos bocadinhos.
Misture tudo muito bem e coloque na carapaça da sapateira. Sirva com as patas da sapateira, e acompanhe com tostinhas ou pão torrado.
Sugestão: Coza a sapateira em água com sal, uma cebola, metade de um pimento, 2 dentes de alho e uma folha de louro.
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