Receita de pica pau de porco
- 500 gr Carne de porco (febras, rojões)
- Linguiça
- Cerveja/Vinho
- 2 Dentes de alho
- 1 Folha de louro
- Pickles
- Piri Piri
- 1 Colher (sopa) Polpa de tomate
- Azeite e/ou Margarina
- Azeitonas
- Sal e pimenta branca
Preparação
Corte a carne em tiras ou pedaços pequenos, tempere com sal, pimenta branca, piripiri, cerveja/vinho e a polpa de tomate. Deixe marinar durante, pelo menos, 10 minutos.
Numa frigideira ou wok, coloque o azeite/margarina, os dentes de alho laminados e quando estiver quente adicione a carne e a linguiça cortada em rodelas. Reserve o molho da marinada.
Quando a carne estiver frita, adicione o molho da marinada e deixe cozinhar durante mais alguns minutos.
Adicione os pickles picados e as azeitonas e sirva acompanhado de batatas fritas.
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