Receita de carne com castanhas e rebentos de soja
- 500 grs Febras (rojões, lombo de porco, costeletas ou bifes de frango/peru)
- Castanhas peladas (congeladas)
- 1 Lata de Rebentos de Soja
- 1 Lata de cogumelos
- 1 Cebola pequena
- 2 Dentes de Alho
- Sal, pimenta branca e colorau a gosto
- Vinho branco qb
- 1 Cubo de caldo de carne
- 1 Colher de sopa de Polpa de Tomate
- Margarida e/ou Azeite qb
Preparação
Corte a carne em tirinhas ou cubos e tempere a carne com sal, pimenta branca, colorau e regue com um pouco de vinho branco. Deixe marinar durante 20 minutos.
Numa frigideira anti aderente ou wok, coloque um fio de azeite/margarina a aloure a cebola em meias luas, os alhos laminados e acrescente a polpa de tomate. Adicione um pouco mais de azeite/margarina se necessário, e acrescente a carne (reserve o molho da marinada), os cogumelos, rebentos de soja e as castanhas e o cubo de caldo de carne. Deixe cozinhar um pouco e adicione a marinada, deixe cozinhar.
Sirva acompanhado com arroz ou batatas fritas.
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