Puré de Castanhas

Receita de puré de castanhas

  • ½ kg de Castanhas
  • 1 Cebola média
  • ½ chávena de Leite
  • 1,5 l de Água
  • 1 Noz de Margarina
  • Pimenta branca, noz moscada e sal a gosto
  • 1/2 Cubo de Caldo de Legumes

Preparação

Faça um golpe nas castanhas e coze-as em água durante 30 minutos. Escorra-as e descasque-as depois de arrefecerem um pouco.
Num tacho coloque a manteiga, as castanhas, a cebola picada, o leite e a água. Tempere com sal, pimenta branca, noz moscada a gosto. Adicione também o caldo de legumes. Deixe cozer durante +- 15 minutos. Depois de cozido passe pela varinha mágica até estar cremoso.

Este é um óptimo acompanhante para carne.

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