Receita de puré de castanhas
- ½ kg de Castanhas
- 1 Cebola média
- ½ chávena de Leite
- 1,5 l de Água
- 1 Noz de Margarina
- Pimenta branca, noz moscada e sal a gosto
- 1/2 Cubo de Caldo de Legumes
Preparação
Faça um golpe nas castanhas e coze-as em água durante 30 minutos. Escorra-as e descasque-as depois de arrefecerem um pouco.
Num tacho coloque a manteiga, as castanhas, a cebola picada, o leite e a água. Tempere com sal, pimenta branca, noz moscada a gosto. Adicione também o caldo de legumes. Deixe cozer durante +- 15 minutos. Depois de cozido passe pela varinha mágica até estar cremoso.
Este é um óptimo acompanhante para carne.
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