Picanha na Airfryer Suculenta e Perfeita
Preparar picanha na airfryer é uma das formas mais simples de conseguir uma carne macia, dourada por fora e extremamente suculenta por dentro. A circulação intensa de ar quente ajuda a criar uma crosta deliciosa sem necessidade de grandes quantidades de gordura.
Esta receita é ideal para um almoço especial, um jantar rápido ou até para surpreender convidados. Com poucos ingredientes e um preparo simples, o resultado lembra uma carne feita na churrasqueira, mas com muito mais praticidade.
Ingredientes
- 🥩 1 kg de picanha em peça
- 🧂 1 colher de sopa de sal grosso triturado
- 🌿 1 colher de chá de alho em pó
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Retire a picanha do frigorífico 20 minutos antes do preparo.
- Faça pequenos cortes superficiais na camada de gordura.
- Misture sal, alho e pimenta.
- Esfregue os temperos por toda a peça.
- Pincele levemente com azeite.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C durante 5 minutos.
- Coloque a picanha com a gordura voltada para cima.
- Asse por 15 minutos.
- Vire a carne e asse por mais 10 a 15 minutos.
- Para ponto médio, a temperatura interna deve atingir cerca de 60°C.
- Retire e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
Dicas Culinárias
- Não retire a gordura da picanha.
- Evite furar a carne para manter os sucos.
- Sirva com arroz, farofa e legumes grelhados.
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