Tempo de Preparação: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Porções: 2
Num mundo onde o equilíbrio entre sabor e saúde é essencial, surge a pizza saudável na frigideira como uma excelente opção. Esta receita é perfeita para quem procura manter uma alimentação saudável, mas não quer abrir mão do prazer de saborear uma boa pizza. Com uma base inovadora de brócolos ou couve-flor e coberturas deliciosamente selecionadas, esta pizza é uma alternativa leve e saborosa que se enquadra em vários estilos de dieta, incluindo low carb. Além disso, é uma forma fantástica de incluir mais legumes na dieta de forma criativa e saborosa.
Ingredientes
Base
- 1 florete de brócolos ou couve-flor
- 2 ovos
Topping
- Molho de tomate (ver Molho)
- Queijo ralado
- Mozzarella fresca
- Tomate fresco
- Orégãos
- Azeitonas
Instruções
- Preparação da Base: Inicie triturando os brócolos ou a couve-flor até obter uma textura fina. Esta base vegetal não só é nutritiva, mas também oferece uma textura única à pizza.
- Mistura da Base: Adicione aos brócolos ou couve-flor triturados, os ovos, o queijo ralado, os orégãos e uma pitada de sal. Misture bem para formar uma base homogénea.
- Cozinhar a Base: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Coloque a mistura da base na frigideira e deixe cozinhar em lume brando até começar a firmar.
- Adicionar Toppings: Sobre a base semi-cozida, espalhe o molho de tomate, disponha fatias de mozzarella, azeitonas e tomate fresco.
- Finalizar: Polvilhe com mais queijo ralado e orégãos. Pode optar por tapar a frigideira para derreter o queijo ou, para um toque crocante, leve ao forno para gratinar.
- Toque de Frescura: Finalize adicionando folhas de manjericão fresco, trazendo um aroma incrível à sua pizza.
Dicas de Cozinha
- Variação de Toppings: Sinta-se à vontade para variar os toppings. Experimente adicionar cogumelos ou diferentes tipos de queijo para uma nova experiência de sabor.
- Base Crocante: Para uma base mais crocante, deixe-a cozinhar por mais tempo antes de adicionar os toppings.
- Servir: Esta pizza é perfeita como prato principal, acompanhada de uma salada fresca.
Alternativas às Especiarias
Se não tiver orégãos à mão, não se preocupe. Pode substituí-los por manjericão seco, tomilho ou até misturas de ervas italianas. Cada uma destas alternativas trará um sabor único à sua pizza. Experimente também adicionar um pouco de pimenta vermelha para um toque picante.
Perguntas Frequentes
- Posso fazer esta pizza sem queijo?
Sim, pode omitir o queijo para uma versão vegan, utilizando queijos vegetais como alternativa. - É possível congelar a base?
Absolutamente! Prepare a base, asse-a parcialmente, deixe esfriar e congele para uma refeição rápida em outro dia. - Como posso tornar a base mais firme?
Para uma base mais firme, esprema o excesso de água dos brócolos ou couve-flor após triturá-los.