Receita de lasanha de salmão
- 900Grs/1kg de Salmão
- 3 Dentes de alho
- 1 Cebola Grande
- 1 Folha de Louro
- 1 Cubo de Caldo de Peixe
- 3 Cenouras médias (raladas)
- Sal e pimenta preta a gosto
- Azeite qb
- Folhas de lasanha
- 1 Pacote grande de molho bechamel ou Molho bechamel caseiro
- Queijo ralado
- Miolo de camarão (opcional)
Preparação
Pique a cebola, os alhos e leve a refogar em azeite, numa frigideira anti aderente com o louro. Adicione o salmão cortado em pedaços pequenos, e o miolo de camarão e deixe refogar um pouco. Adicione a cenoura ralada e o cubo de caldo de peixe. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Numa travessa previamente barrada com manteiga ou um pouco de azeite, coloque uma camada de folhas de lasanha (de preferência semi-cozidas), de seguida coloque uma camada do preparado de salmão, uma camada de molho bechamel e por fim uma camada de queijo. Repita as camadas até terminar o preparado de salmão.
Leve ao forno a 180º por (+-) 20 minutos.
Sirva com uma salada.