Lasanha (simples) de Salmão

 Receita de lasanha de salmão

  • 900Grs/1kg de Salmão
  • 3 Dentes de alho
  • 1 Cebola Grande
  • 1 Folha de Louro
  • 1 Cubo de Caldo de Peixe
  • 3 Cenouras médias (raladas)
  • Sal e pimenta preta a gosto
  • Azeite qb
  • Folhas de lasanha
  • 1 Pacote grande de molho bechamel ou Molho bechamel caseiro
  • Queijo ralado
  • Miolo de camarão (opcional)

Preparação

Pique a cebola, os alhos e leve a refogar em azeite, numa frigideira anti aderente com o louro. Adicione o salmão cortado em pedaços pequenos, e o miolo de camarão e deixe refogar um pouco.  Adicione a cenoura ralada e o cubo de caldo de peixe. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Numa travessa previamente barrada com manteiga ou um pouco de azeite, coloque uma camada de folhas de lasanha (de preferência semi-cozidas), de seguida coloque uma camada do preparado de salmão, uma camada de molho bechamel e por fim uma camada de queijo. Repita as camadas até terminar o preparado de salmão.

Leve ao forno a 180º por (+-) 20 minutos.

Sirva com uma salada.

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