Esparguete com Salmão fumado

Receita de esparguete com salmão fumado

Esparguete q.b. (ou outra massa a gosto, p.. ex. Lacinhos, tagliatelle, espirais, etc.)
2 Pacotes de natas
200 gr de Salmão Fumado
1 lata de Cogumelos laminados
1 Colher (sopa) de polpa de tomate
Manjericão a gosto
Sal e pimenta branca q.b.
1 Cebola média
2 Dentes de alho
Azeite q.b.
1/2 Cubo de caldo para massas, peixe ou marisco (opcional)

Preparação

Coza a massa al dente.

Enquanto a massa coze, pique a cebola e os alhos bem fininhos e leve a alourar no azeite. Utilize uma frigideira funda ou wok. Adicione os cogumelos, e deixe alourar mais um pouco. Adicione o salmão cortado em pedaços e deixe refogar um pouco. Junte a polpa de tomate. Envolva tudo muito bem e adicione as natas, o cubo de caldo para massa, sal e pimenta a gosto. Adicione o manjericão e de seguida a massa bem escorrida.

Envolva todo o preparado e sirva ainda quente.

Sugestão: Utilize natas light, em substituição das natas normais, e torne este prato mais saudável/light!

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