Entrecôte na Airfryer com Manteiga de Alho
O entrecôte é um corte conhecido pela sua marmorização e sabor intenso. Quando preparado na airfryer, desenvolve uma crosta dourada e caramelizada que contrasta maravilhosamente com o interior macio e suculento.
Nesta receita, a carne é finalizada com uma manteiga aromática de alho e ervas que derrete sobre o bife ainda quente, criando um resultado sofisticado e cheio de sabor. É uma preparação simples, mas capaz de impressionar qualquer apreciador de carne bovina.
Ingredientes
- 🥩 2 entrecôtes de aproximadamente 300 g cada
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🧄 2 dentes de alho ralados
- 🌿 1 colher de chá de salsa picada
Modo de Preparo
- Tempere os entrecôtes com sal e pimenta.
- Pincele com azeite em ambos os lados.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C durante 5 minutos.
- Coloque os bifes no cesto sem sobrepor.
- Cozinhe durante 6 minutos.
- Vire os bifes cuidadosamente.
- Asse por mais 5 a 7 minutos conforme o ponto desejado.
- Enquanto isso, misture manteiga, alho e salsa.
- Retire os bifes da airfryer.
- Coloque uma porção da manteiga aromática sobre cada peça.
- Deixe repousar durante 3 minutos.
- Sirva imediatamente.
Dicas Culinárias
- Use manteiga de boa qualidade para melhor sabor.
- O entrecôte fica excelente acompanhado por legumes assados.
- Evite cozinhar demasiado para preservar a suculência.
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