Massa Carbonara

Receita de massa à carbonara

  • 300 g de massa (Esparguete, Macarrão, Espirais…)
  • 150 grs de bacon
  • 1 lata de cogumelos
  • 300 grs fiambre
  • Azeite
  • 2 ovos
  • 2 pacote de natas
  • Queijo ralado
  • sal, pimenta e salsa a gosto

Preparação

Coza a massa em água e uma pitada de sal. Coloque um fio de óleo para ficar solta.

À parte, numa frigideira anti aderente coloque um fio de azeite e aloure o bacon aos bocadinhos, e os cogumelos. Quando o bacon estiver louro coloque o fiambre também cortado aos quadrados, deixe alourar e reserve.

Numa tigela bata os ovos e junte as natas, a pimenta, uma pitada de sal e a salsa. 

Quando a massa estiver  al dente, junte a massa ao bacon, fiambre e cogumelos, e envolva, de forma a  tomar o gosto do bacon. Junte  a mistura dos ovos batidos e mexa bem por alguns minutos.

Coloque o queijo ralado a seu gosto e sirva com uma salada verde.

Sugestão: Pode colocar num tabuleiro e levar ao forno a gratinar por alguns minutos.

http://www.bbcgoodfood.com
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