Receita de massa à carbonara
- 300 g de massa (Esparguete, Macarrão, Espirais…)
- 150 grs de bacon
- 1 lata de cogumelos
- 300 grs fiambre
- Azeite
- 2 ovos
- 2 pacote de natas
- Queijo ralado
- sal, pimenta e salsa a gosto
Preparação
Coza a massa em água e uma pitada de sal. Coloque um fio de óleo para ficar solta.
À parte, numa frigideira anti aderente coloque um fio de azeite e aloure o bacon aos bocadinhos, e os cogumelos. Quando o bacon estiver louro coloque o fiambre também cortado aos quadrados, deixe alourar e reserve.
Numa tigela bata os ovos e junte as natas, a pimenta, uma pitada de sal e a salsa.
Quando a massa estiver al dente, junte a massa ao bacon, fiambre e cogumelos, e envolva, de forma a tomar o gosto do bacon. Junte a mistura dos ovos batidos e mexa bem por alguns minutos.
Coloque o queijo ralado a seu gosto e sirva com uma salada verde.
Sugestão: Pode colocar num tabuleiro e levar ao forno a gratinar por alguns minutos.
