O brigadeiro de coco com cobertura de chocolate é uma sobremesa deliciosa e sofisticada que une o sabor tropical do coco com o toque indulgente do chocolate. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais e para satisfazer os amantes de doces. Vamos aprender a preparar este doce que é um verdadeiro deleite aos paladares.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 150g de chocolate meio amargo picado
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas, faça pequenas bolas com a massa e coloque em forminhas de papel.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Coloque uma pequena porção de chocolate derretido sobre cada brigadeiro de coco.
- Decore com coco ralado por cima da cobertura de chocolate.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar a cobertura.
Dicas de Cozinha
- Para um sabor ainda mais intenso, utilize coco fresco ralado.
- Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco.
- Para um toque especial, adicione uma pitada de essência de baunilha à mistura do brigadeiro.
Alternativas às Especiarias
Caso não tenha chocolate meio amargo, você pode usar outras variações de chocolate ou até mesmo uma cobertura de caramelo salgado. Para uma opção sem lactose, substitua o leite condensado por sua versão sem lactose e use chocolate vegano. Se não tiver coco ralado, amêndoas trituradas ou nozes picadas são ótimas alternativas.
Perguntas Frequentes
- Posso congelar os brigadeiros? Sim, os brigadeiros podem ser congelados por até 3 meses. Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético.
- Existe alguma variação vegana para esta receita? Sim, use leite condensado vegano e chocolate sem ingredientes de origem animal.
- Como evitar que o brigadeiro grude nas mãos? Untar as mãos com manteiga ou óleo vegetal antes de enrolar os brigadeiros ajuda a prevenir que grudem.