Receita de arroz árabe
- Arroz vaporizado ou basmati
- 1 Cebola média
- 1 Dente de Alho
- 50gr de Passas
- 50gr de Pinhões (ou amêndoas laminadas, se preferir)
- Sal a gosto
- 1 Cubo de caldo de galinha
Preparação
Refogue a cebola e o alho com um fio de azeite. Adicione o arroz e deixe refogar um pouco. Junte a água (o dobro da medida do arroz), o cubo de caldo de galinha e sal a gosto. Deixe cozinhar. Quando a água começar a secar, apague o fogão e adicione as passas e os pinhões. Tape bem a panela e deixe acabar de cozer no próprio vapor.